工業(yè)氣體廣泛應(yīng)用于半導(dǎo)體、光纖、化工、電力、機(jī)械、光電、食品工業(yè)醫(yī)藥和科研領(lǐng)域。氮?dú)馐且环N惰性氣體，在空氣中所占含量i大，約為78%。在建材工業(yè)的浮法玻璃生產(chǎn)中，氮?dú)庾鳛殄a槽的主要保護(hù)氣，二氧化碳?xì)怏w，以實現(xiàn)浮法生產(chǎn)工藝和提高玻璃質(zhì)量。在能源工業(yè)中，應(yīng)用氮?dú)鈴?qiáng)化開采、煤礦滅火。食品工業(yè)應(yīng)用氮?dú)庾鳛槭称钒b內(nèi)充填氣，果蔬的充氮干制、保鮮儲存，果汁、生油的充氮排氧等。液氮用作冷凍劑，工業(yè)氣體，作為低溫源用于醫(yī)療事業(yè)。氮還可用于火箭、空間模擬、原子反應(yīng)堆、氣體激光器等高科技領(lǐng)域。
工業(yè)氣體在食品方面，也是應(yīng)用比較多的，特別是在包裝方面，可以防止食品氧化變質(zhì)，工業(yè)氣體廠家，起到保鮮的作用
1.速凍食品
使用液氮深冷急凍技術(shù)，可凍結(jié)貯存水產(chǎn)品，使得水產(chǎn)品達(dá)到國家一級鮮度標(biāo)準(zhǔn)，急凍溫度至-32℃下，可以進(jìn)行儲運(yùn)，保持時間長，品質(zhì)也能得到長時間保持。
2.干食品
對于自然干燥或人工干燥的花生、茶葉、奶粉、土豆片等食品，真空后充入氮?dú)?，可以控制氧的含量，防止食品發(fā)生變色、變味或變質(zhì)的現(xiàn)象。
3.熟食制品
在氣調(diào)包裝中充入食品級二氧化碳，宿州氣體，配比在40%—60%，能抑制氧化作用，阻止細(xì)i菌、微生物或霉菌的生長繁殖，從而防止食品發(fā)生霉變。
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